蕎麥麪要壓多少時間

10分鐘。

步驟 1

麪粉和蕎麥粉1:1拌勻，然後用温水和麪，温水中加入少量的鹽，這樣可以讓麪條更勁道

步驟 2

醒面半小時，然後把面壓扁

步驟 3

放入用壓面機壓成麪餅，反覆進行幾次，待麪餅光滑就可以了

步驟 4

壓成麪餅放到菜板上撒上少量麪粉備用

步驟 5

換成切面條的輪子，把之前壓的麪餅放進去，就成麪條，一個手在上面拿着麪餅順道麪條機裏，一個手在下面接着，出來的麪條可以直接放鍋裏煮上，也可以冷凍起來之後吃

步驟 6

這樣低糖的自制蕎麥麪就做好了