主料2人份:白菜1顆
輔料:幹辣椒4個，白醋1勺，鹽1茶匙，生抽1勺，糖1茶匙，蒜2瓣，老乾媽1勺，葱適量，五香粉半勺
步驟1
白菜削塊兒洗淨瀝乾備用
步驟2
葱切花，蒜切末，辣椒切段，肉切薄片備用。
步驟3
鍋入油燒至微熱
步驟4
火調小，葱蒜辣椒入鍋翻幾下
步驟5
加入肉片翻炒幾下（如果喜歡吃比較焦一點肉丁，可以油熱後先炒肉，再放葱蒜辣椒。）
步驟6
加入老抽和老乾媽翻炒勻
步驟7
白菜入鍋大火翻炒
步驟8
翻炒至菜葉變軟，蓋上鍋蓋小燜一會兒，約十幾秒
步驟9
加入鹽、糖、五香粉
步驟10
根據個人口味調入適量醋
步驟11
翻炒幾下嚐嚐鹹淡再出鍋
原料：白菜、線椒、食用油、鹽、醋。
做法步驟：
第1步、新鮮白菜。
第2步、洗淨切絲，瀝乾水分。
第3步、線椒切絲。
第4步、鍋燒熱放油，倒入線椒爆香，再倒入白菜加鹽和醋調味，翻炒一下即可。
第5步、出鍋裝盤。
第6步、酸酸甜甜。
第7步、簡單快手菜。
淨大白菜，醬油，食醋，精鹽，薑絲，味精
做法
1、選用白菜幫，將白菜洗淨，控幹水分。順長切成1寸寬的條，再斜片成半寸片。
2、起武火，入薑絲爆鍋，最好烹出鍋內外皆起火的火候。隨即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入醬油、食醋、精鹽略炒，加味精即可。
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