食材：五花肉250克，白蘿蔔半根，葱3克，姜5克，八角2個，黃酒1勺，冰糖6克，生抽2勺，老抽1勺，鹽適量，雞精少許
做法：
1、五花肉焯水洗淨瀝乾水份切塊，大白蘿蔔去皮切塊，葱姜八角備好。
2、起鍋放少點油，先下入肉塊煸炒出油脂，再下入葱姜八角翻炒一會。
3、烹入黃酒，放冰糖，生抽，老抽上色。
4、加入純淨水燉煮。
5、燉煮肉七分熟下入蘿蔔塊。
6、翻炒均勻，再次燉煮。
7、燉煮至蘿蔔肉爛，再調味，放鹽，雞精，大火收汁即可！
1、五花肉洗淨卻成均勻約釐米厚的薄片，冷水下鍋，將五花肉加勺料酒焯水，去掉血沫，撈出洗淨控幹水分備用白蘿蔔去皮切滾刀塊
2、生薑去皮切片大蒜略拍扁切片炒鍋燒熱，放少許油，先將五花肉煸出油再把蒜片、薑片繼續煸出香味
3、放入鹽、耗油、醬油、料酒翻炒均勻，加入清水大火燒開轉小火燒製個小時。
4、一個小時後，放入切好的蘿蔔翻炒勻，轉中火燒，即可出鍋。
將豬肉洗乾淨，切成小塊
2、
白蘿蔔洗乾淨，切成塊，蘿蔔皮有瑕疵的可以去掉
3、
鍋燒熱，將豬肉放入鍋中煸炒
4、
豬肉煸炒好後，加入少許醬油翻炒均勻
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