用料:九節蝦 2只,黃酒1碗,葱1支
輔料:鹽2克,薑片10克
做法:1.準備好所有食材,先將九節蝦洗淨去掉蝦鬚,備用。
2、把黃酒、姜、葱放一深盤內,放入鹽調味,把去掉蝦鬚的蝦放酒內,靜置10分鐘左右。
3起鍋,倒入適量的水,水開下入醃製好的九節蝦,加蓋燉15分鐘左右,燉至蝦變紅熟透即可。