用料
大白菜 一顆,明蝦 500克,葱 1棵,姜 3片,料酒 2勺,糖 半勺,醋 適量,鹽 適量
做法步驟
步驟 1
蝦洗淨,把蝦頭剪下來。
步驟 2
起油鍋,下蝦頭煸炒,炒出紅色,加一點點葱姜。
步驟 3
把大白菜放入一起炒斷生,炒出水盛出。
步驟 4
鍋中再放油,放蝦身子炒,加葱姜料酒,一點點白醋,糖鹽,一起炒。
步驟 5
把白菜再回鍋,加少許水燉透,讓菜葉充分吸收湯汁,盛出。
主料:白菜100克、
海蝦
8只
輔料:
油
適量
鹽
適量
葱
適量
姜
適量
適量
步驟:
1、取白菜的嫩芯葉子部分。
2、用手隨意撕成大塊。
3、蝦剪去蝦槍,去蝦線,入加了入許油的鍋中煎。
4、用鍋鏟壓一下,使油蝦煎熟,煎出紅油盛出備用。
5、利用鍋中底油,加入葱、薑絲。
6、加入白菜。
7、翻天覆地炒至微軟。
8、加入適量水
9、加入煎好的蝦,適量鹽,大火燉煮。
10、煮至自已喜歡的熟軟程度,出鍋撒香菜即可。