梅菜乾用温水泡還是冷水

梅乾菜泡發一般是用冷水泡發，當然若是急着做可以用温水泡發，省時但是可能會損壞營養。

梅乾菜泡發要多長時間，梅乾菜洗淨，並多洗幾次，若是用冷水泡大概需要2小時左右，温水大概40分鐘左右，若是還沒泡發就炒着吃，可能吃起來很硬影響口感。

梅乾菜用温水泡還定冷水泡:梅乾菜泡還是用冷水泡好，因為梅乾菜本來就是水淖後，曬乾的，如果再用温(或熱水)泡，那菜乾就糊爛了，再經過(肉)燒梅乾菜，梅乾菜就糊達達，吃口就差了，梅乾菜就沒有咬勁。