食材用料
麪粉量杯一杯半,温水一杯250克,發酵粉5-7克,清油5克
做法步驟:
步驟 1
將麪粉和發酵粉,少許清油和在一起揉麪,一定要用温熱的水,揉好以後拿鍋蓋蓋上醒半小時。半小時後再揉,均勻分成4小塊面劑子,再醒10分鐘,這個過程也很重要,是為了讓單個麪糰更好的發酵。
步驟 2
像擀餃子皮一樣擀開面皮,不要怕粘,撒面撲子,沒關係的。打開電餅鐺子,光下面打開就行了,鍋裏不要放油,一面烙一分鐘,反面再烙一分鐘就可以了
步驟 3
這就是白餅即將出鍋的樣子
步驟 4
最後就成了好吃的白餅了,和KFC裏的墨西哥雞肉卷的麪皮味道很像,有嚼頭而且不漲肚子!