瑪蒂牛肉餅做法

用料

牛肉 250克

洋葱 小半個

澱粉 兩小勺

鹽 一勺

牛奶 2勺

胡椒粉 若干

烘焙用紙 若干

牛肉餅的做法步驟

步驟 1

買回來的牛肉糜用刀再剁碎，加入洋葱粒，鹽，黑胡椒粉，牛奶，澱粉，所有材料拌勻，等待入味。

步驟 2

烘焙用紙剪成需要的大小。將入味的牛肉糜捏成圓形再放到烘焙紙上，壓平。

步驟 3

可一層夾一層，放入冰箱冷凍層。可以吃好久的。

用料

牛肉餡 300克，洋葱 半個，鹽 3克，姜 2片，香油 1勺，胡椒粉 1克，五香粉 半勺，生抽 2勺老抽 適量

麪糰： 麪粉 300克，水 200克，鹽 2克，食用油 5克

牛肉餅的做法步驟

步驟 1 水，麪粉，鹽和麪，過程中加入食用油，肉餅的面越軟越好。

步驟 2 等待醒面的時間來調餡。肉餡中加入洋葱，鹽，胡椒粉，五香粉，生抽，香油，薑末，朝着一個方向攪拌，最後放入適量老抽來調色。

步驟 3 把麪糰分成三份，先拿出一個麪糰，擀圓，鋪上牛肉餡。切一刀。

步驟 4 每次摺疊都要把邊上封口，並且把裏面的空氣按出來，輕輕地按，不要把肉餡擠出來。

步驟 5 放入預熱好的電餅鐺，上面也刷上油。

步驟 6 兩面金黃就熟了，對半切開。