涼皮捲餅做法

麪粉用水和好，比餃子面稍微軟一些就好。

2、麪糰揉到光滑，分成一個一個小劑子。（根據食量而定，不要一下子做的太多。）再均勻的擀成圓形的麪皮，儘量薄些。

3、電餅鐺預熱好，把麪皮放進去，等到麪皮表面起了小的泡泡就好了，時間太久餅太硬就不好卷菜。

4、根據自己喜好，準備些炒菜。

5、可以開吃了！

材料

春餅，醬肉，黃瓜，葱白，甜麪醬，辣椒醬

做法

1、將黃瓜洗淨，切條。

2、葱洗淨切粗絲。

3、醬肉切厚片備用。

4、將春餅放入蒸鍋蒸5分鐘，取出鋪平，抹上一層甜麪醬和辣椒醬。

5、然後擺上醬肉、黃瓜條和葱絲，包裹嚴實捲成卷狀，斜刀一切為二就可以了。

第1步、中筋粉加入適量開水。

第2步、用筷子攪拌成絮狀。

第3步、再用手揉成光滑麪糰，靜止半小時。

第4步、分割成小塊，取一塊麪團。