電餅鐺炸香椿芽的做法

原料

香椿芽200克雞蛋1個，麪粉2大勺

輔料

鹽適量，雞精小半勺，啤酒一勺，澱粉2小勺

炸香椿芽的做法步驟

1、挑選最嫩的香椿芽，除去老幹，老葉，清洗乾淨備用

2、取乾淨碗，放入麪粉，雞蛋，鹽，澱粉，雞精

3、倒入啤酒，用蛋抽攪打均勻，一定要沒有乾粉

4、這就是攪打完成的麪糊，細膩均勻

5、用筷子夾起一個香椿芽沾勻面糊

6、電餅鐺倒入油，油温八成熱時改小火，把裹好麪糊的香椿芽放入油鍋開始炸

7、麪糊漸漸變成淺黃色，翻面

8、炸到金黃就可以撈出控油裝盤了