豌豆粉皮怎麼涼拌

豌豆粉皮 500克 、 黃瓜 1根 、 大蒜 3瓣 、 姜 1小塊 、 小米椒 2個 、 榨菜 1小包 、 熟花生米 適量 、 小葱 適量 、 香米醋 3湯匙 、 味達美臻品特級生抽 2湯匙 、 味達美臻品蠔油 1湯匙 、 鹽 半茶匙 、 芝麻油 1湯匙 、 花椒油 1湯匙 、 辣椒醬 1湯匙

1買回來的豌豆粉皮過一下涼白開水。將涼皮濾幹水切成1釐米左右寬的條，裝入一個大碗中。黃瓜洗乾淨切絲加入。

2姜、蒜和小米椒洗乾淨切碎，裝入一個小碗中。加入半茶匙鹽。3湯匙米醋。2湯匙生抽花椒油。芝麻油辣椒醬，然後拌勻 。

3將調好的醬料倒入大碗中。加入榨菜和花生，拌勻，蒙上保鮮膜放冰箱冷藏一小時。撒一點葱花或香菜做裝飾。