用料：冬瓜300g
姜2片，白胡椒粉1匙，蝦皮5g，蠔油1勺，鹽2匙，葱1段
做法：1. 準備好所有食材：冬瓜去皮、瓤，切片，葱切碎，薑切片，香菜切碎。
2、 起鍋，鍋中放入適量的油，當油温升至5成熱時，爆香葱花，加清水熗鍋。
3、 放薑片煮開後，放入冬瓜。
4、 放蝦皮、蠔油，煮開轉小火，調入鹽、花椒粉，蓋上鍋蓋煮15分鐘。
5、 放香菜，出鍋，開吃。
主料：
冬瓜250克
輔料：
絲瓜20克
調料：
色拉油10克
鹽3克
味精1克
做法：
1、冬瓜去皮和瓤，切成片絲瓜洗淨去皮，切粒
2、炒鍋放到火上，放入色拉油燒熱倒入素湯400毫升，放入冬瓜、精鹽、味精，到燒開後，放入絲瓜，盛入湯碗即可
食材: 海米1把，冬瓜1圈，生薑2片，蒜瓣2個，水澱粉2勺，葱花1把，白胡椒粉適量，鹽少許，雞精少許
步驟1、冬瓜去皮後切成薄片，海米用熱水泡
步驟2、炒鍋內倒油，燒至7成熱時放入薑片爆香
步驟3、待香味出來後將切片的冬瓜和蒜瓣倒入鍋內翻炒1分鐘，然後將泡軟的海米放入一起翻炒
步驟4、將雞湯倒入鍋內後翻炒約2分鐘至冬瓜熟軟，然後倒入調勻的水芡粉翻炒
步驟5、撒入些白胡椒粉、鹽、味精和葱花即可起鍋
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