洋芋蒜薹做麻食怎麼切

洋芋削皮洗淨 切成小丁丁，蒜薹切的跟土豆一樣大小，炒熟備用。

麻食是關中民間小吃 。用麪粉做成的。

將麪粉和成麪糰，擀成面，切成棍棍，再切成小方塊，把每一個小方塊，用大拇指按在案板上一搓 捲成一個小卷卷 ，就是麻食，搓完放在案板上。

鍋裏燒開水，把搓好的麻食放鍋裏煮熟，加上炒好的土豆、蒜薹菜，攪拌均勻，放幾根青菜。

舀到碗裏，放香菜，香葱，香油 油潑辣子，開吃。