1、準備一個碗，放入五香粉半勺，甜麪醬一勺，黃豆醬一勺，番茄醬一勺，耗油一勺，白糖一勺 ，加入澱粉一勺，放入150ml清水攪拌均勻備用。
2、鍋中倒入少量油，放入蒜末燒香，倒入調好的醬汁，熬至粘稠出鍋。
油，30g，郫縣豆瓣，10g，甜麪醬，10g，蒜蓉辣醬，10g，孜然粉，1小勺，花椒粉，1小勺，八角粉，1小勺，熟芝麻碎，適量，葱花，適量，冰糖，適量。
郫縣豆瓣醬最好用刀剁得碎一點。
將炒鍋放入油，加入幾顆冰糖。
當冰糖化掉的時，將三種醬放入鍋裏的油中，小火炒出香味，放入小半碗水，燒開。
放入適量的孜然粉、花椒粉，八角粉，然後中火加熱。
煮到像稀粥的狀態就可以關火了。
這是炒好的醬。
常見的調味醬分為以小麥粉為主要原料的甜麪醬，和以豆類為主要原料的豆瓣醬兩大類。
醬是以豆類、小麥粉、水果、肉類或魚蝦等物為主要原料，加工而成的糊狀調味品。
土家醬香餅又稱土家香醬餅、湖北醬香餅、恩施醬香餅、武漢醬香餅，是湖北省恩施土家族一種特有的小吃，後來被北京譚震改進成大眾口味，火遍全國。
土家醬香餅以香、甜、辣、脆為主要特點，香中有香、甜中帶綿、辣而不燥、外脆裏軟，是獨具風味的大眾食品。
1、準備一個乾淨的小碗在碗裏放適量的豆瓣醬，白糖蒜泥，花椒粉，再倒入適量旳清水攪拌。
2、炒鍋燒執，倒入適量油進鍋中，，將備好的醬料倒進鍋裏炒香，盛出鍋。
3、在準備好的麪粉添入温水開始和麪。麪糰醒好後，分成小剎子。擀成薄面皮，再抹上熟油在用刀劃一下，捲起來壓成圓餅形狀。再擀成薄面皮。
4、把麪皮放入鍋中烙至兩面金黃，將醬汁抹在上面，撒上熟芝麻，和香葱，就可以出鍋了。
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