茶香大蝦醬汁配方

詳細的配方有：葱油40克，南薑片6克，雞精4克，味精4克，辣鮮露6克，東古一品鮮8克，高湯400克，蒜片16克，香菜梗40克，黑胡椒碎10克，甜麪醬40克，紅茶水200克，胡蘿蔔汁100克，蠔油24克

製作工藝：（1）鍋中倒入葱油，下入南薑片，蒜片，香菜梗，小火煸炒至微黃，隨後放入黑椒碎，甜麪醬，蠔油炒香，接着鍋中噴入東古一品鮮，高湯，胡蘿蔔汁，辣鮮露，文火煮沸，轉小火煮十分鐘。（2）將鍋中的殘渣撈乾淨，最後倒入雞精，味精，紅茶水再次煮沸即可。自然靜置放涼。