材料:鴿子1只,香菇2-3個,木耳3朵,山藥半根,紅棗5-8顆,枸杞少許,姜適量,葱適量,料酒適量
做法:
1、澆開水,水中加少許料酒,將鴿子放入,去血水去沫,撈出,待用
2、砂鍋放水加熱至沸騰,放入薑片,葱段,紅棗,香菇,鴿子,轉小火燉1個半小時
3、1個半小時後放入枸杞,木耳,再燉20分鐘
4、山藥削皮,切塊放入,小火燉20分鐘,到山藥酥爛,加鹽調味即可。