1：剪回來的艾葉開水下鍋，加入適量蘇打煮五分鐘，煮軟爛撈出，清水清洗幾遍。
2：把清洗好的切碎備用
3：把糯米粉和麪粉放入切碎的艾葉裏面，用手用力搓直至三者均勻。
4：艾粿胚揉好備用。
5：把所有的菜切碎備用。
6：鹹肉入鍋炸出油，放入葱頭，姜，蒜，小米椒再把筍先炒幾分鐘，然後把香菇，豆芽，香乾一併放入炒熟。最後放入葱花。
7：艾粿料出鍋備用。
8：成品出爐
9：入鍋蒸15分鐘或者微波爐2分鐘即熟。
1，把艾葉洗淨焯水，把水份擠幹放入攪拌機攪碎（我今天自作聰明瞭一把，為了追求美感，艾葉沒焯直接攪碎，幸好是嫩艾葉不怎麼苦，但是味道很重，可能有人會吃不習慣）
2，把攪碎的艾葉和入糯米麪中，和勻，看情況加水，為了使麪糰有勁道，我用擀麪杖使勁揣
4，將和好的麪糰包上自制的冰糖紅豆餡，上鍋蒸十分鐘左右揭蓋，待水汽散透再出鍋。涼了之後吃很有嚼勁
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