栗子燜冬瓜做法

材料：冬瓜220克、栗子80克、排骨150克、姜4片

調料：料酒1勺、鹽適量、雞精少許

做法：

（1）將冬瓜去籽去皮用清水淋一下，放在案板上切成小塊，待用。

（2）將排骨洗淨，放在案板上剁成塊，待用。

（3）將栗子放入清水中煮一下撈出，趁熱時剝殼，待用。

（4）將剁好的排骨放入清水鍋中，放上薑片煮開，撈出。

（5）再將焯過的排骨放入高壓鍋裏，倒入水，加點料酒、蓋上蓋燒煮10後分鍾後關火，燜至沒氣後開蓋。

（6）接着，合入冬瓜攪動一下開火煮開。

（7）然後，合入栗子煮至冬瓜和栗子熟軟。

（8）最後，加點鹽、雞精調味，即可