北瓜燜面做法

主料:

南瓜半個，麪條一把

輔料:

味極鮮醬油適量，嫩薑片幾片，橄欖油適量，鹽適量，雞精適量，香油適量

做法步驟:

1、鍋內水燒開，放入麪條煮至半熟

2、麪條撈出，過涼水備用。

3、小個南瓜半個，清洗乾淨，去南瓜皮和瓤子。

4、南瓜切成片，再切幾片嫩姜。

5、熱鍋，放少許橄欖油，爆香嫩薑片。

6、倒入南瓜片翻炒至八成熟，調入適量鹽，雞精，翻炒均勻。

7、鍋內放入味極鮮醬油，再倒入適量熱水避免太鹹。

8、把麪條倒在南瓜上，蓋上鍋蓋燜，待湯汁慢慢收幹。

9、估計湯汁收到一半的時候，揭開鍋蓋把麪條和南瓜拌勻，然後蓋上鍋蓋繼續燜，直到湯汁收幹。

10、出鍋前滴上香油拌勻即可。