燴麪燜面的家常做法

‣ 燴麪/燜面的做法：

1、 熱鍋冷油，不容易變形的配料比如洋葱、菜梗、肉類、蝦先倒入鍋內翻炒至變色

2、 鍋內加一點水（大約沒過配料一些）蓋鍋蓋燜軟

3、 再把生面放入鍋內燜熟。如果是吃意大利面，提前把意麪浸泡20分鐘以上，提前煮熟撈出再放入鍋內燜一會。

4、 面快熟的時候把綠葉蔬菜放入鍋內，菜葉變軟就可以出鍋了。

‣‣ 拌麪

拌麪也很簡單，先把面煮熟，再把配菜按照不容易熟的＞容易熟的順序依次放入鍋內弄熟，最後面和配菜拌一拌就好啦！