方法一:
材料：飛餅皮2張、去核搗碎的榴蓮 一塊 、全蛋液 適量
做法：
1、將兩塊飛餅皮疊在一起，稍按壓，捲起來冷藏20分鐘
2、取出飛餅皮，分割成6塊
3、將麪皮擀成喜歡的形狀（圓形，三角形，長方形，扇形都可以！！），放上榴蓮
4、未放置榴蓮的地方刷上蛋液，收緊收口
5、最後在表面刷上全蛋液，空氣炸鍋200度20分鐘即可
方法二
食材:麪粉200克，純牛奶110克，黃油15克，鹽2克，芝士片100克，榴蓮肉400克，雞蛋黃2個。
做法:
1、把麪粉、純牛奶、黃油、鹽倒入麪包機中，按和麪程序和20分鐘。
2、和麪時間把榴蓮肉壓成榴蓮泥。
3、和麪程序結束，取出來揉成光滑麪糰，然後用切刀分成兩份。
4、把麪糰用擀麪杖擀成厚薄合適的薄片。
5、放入適量的榴蓮肉，喜歡多點榴蓮肉可以多放，再把芝士片撕成小片鋪在榴蓮肉上。
6、然後像包子那樣捏起來收口，再翻過來用手輕輕壓扁。
7、放入帶有油紙的烤盤內，刷上一層厚厚的蛋黃液，刷得越厚靠出來越好看
8、把麪餅放入烤箱內，200度烤20分鐘，烤好230度再烤10分鐘，烤好的榴蓮餅膨脹起來，表面金黃焦焦的，滿屋子都是香噴噴的榴蓮味就烤好了。
主料
榴蓮300 克 麪粉500克
輔料
白糖適量 植物油適量
製作方法:
1、在麪粉加一勺油，用温開水和麪，注意不要用太燙的水，温水拌，然後再揉成麪糰。
2、將揉好的麪糰封上一層保鮮膜發麪30分鐘。
3、這時醒好的麪糰變的比較有韌性，把面擀成薄皮，或者用手推也可以。
4、將榴蓮去核放到碗裏用勺子壓成醬，在麪皮上抹上一層榴蓮，再蓋上一片面皮，注意：攤麪皮的時候最好下面墊一張保鮮膜，方便拿。
5、我們做的是雙層的，繼續抹上榴蓮醬，再加上一片面皮，然後就可以包邊了。
6、平底鍋放油煎到兩面金黃即可，如果放到烤箱裏烤制也行，但是沒有煎製出來的餅酥脆。
這兩種方法做出來的榴蓮餅都非常好吃，可根據自己的味口來選擇。
榴蓮餅製作，麪粉，豬油，白糖少許，活成麪糰，另取麪粉，豬油搓成油酥，用水油麪包油酥，擀成長方形，來回摺疊！然後捲起來然後下劑子包入喜歡吃的餡料，煎制也行，炸制也行！肯定不會硬！
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