什麼是活凍明蝦

活凍蝦

1、形狀：活凍蝦是在蝦活着的時候冰凍的蝦，所以在形狀上比較雜亂凍蝦是蝦死後冰凍的蝦，所以形狀很規則。

2、營養：活凍蝦是蝦活着的時候冰凍的蝦，營養比較高凍蝦在死後，破壞體內膠原蛋白，造成蝦的營養下降。

3、顏色：活凍蝦的顏色鮮亮有光澤，顏色呈現出紅色凍蝦的顏色多呈烏黑色，光澤度沒有活凍蝦好。

4、味道：活凍蝦吃起來沒有異味凍蝦因為是死後凍得蝦，所以其體內已經繁殖有大量細菌，吃起來有一種異味。

5、口感：活凍蝦吃起來比較有彈性，有嚼勁而凍蝦吃起來像腐爛肉的肉一樣，所以口感不好。