食材:
麪粉2-3湯匙、豆腐1/2個 、蘑菇1個 、西蘭花1朵 、胡蘿蔔1個、 牛腱子1塊 、雞蛋2個、 生蠔20個 ，葱1個、胡椒粉適量 、料酒1湯匙
步驟1
將牡蠣，牛肉，胡蘿蔔，西蘭花，豆腐都去水處理
步驟2
之後切絲切丁，越細小越好
步驟3
之後放入麪粉，葱，雞蛋，辣椒，攪拌至完全均勻
步驟4
將麪糰揉成一個個原型的小餅
步驟5
將油鍋燒熱
步驟6
最後將麪餅放入油鍋中，煎至金黃色即可出鍋
先把買回來的海蠣清洗乾淨，然後把香菜洗乾淨，從中間弄到做成兩截。
這時先用電飯煲插上電，放入一碗半的水，然後再一邊把姜和蒜切碎。
水開後，先放點鹽，再放入準備好的麪條。（先放鹽可以防止麪條煮爛或是粘糊在一起）
麪條差不多煮到沸騰時，放入海蠣肉，稍煮片刻放入姜和蒜。
海蠣肉比較不好熟，差不多煮了2分鐘之後，先倒入蠔油，用筷子攪動幫助海蠣入味。
再放入香菜，用筷子攪動，然後放鹽，再用筷子攪動，幫助鹽的化解
要起鍋前30秒拔掉電飯煲的電源，再倒入芝麻油用筷子攪動，這是因為芝麻油屬植物油，不宜受太高的温度烹飪。這樣海蠣面就做好了。
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