雙塘豆腐的做法

1、 雞蛋打散過篩

2、 豆漿過篩與雞蛋調勻

3、 混合液體倒入二個容器裏蓋保鮮膜

4、 蒸鍋放水盛混合液容器放上蓋蓋大火15分鐘即可。

5、 倆種肉調合加胡椒粉澱粉鹽少許上漿

6、 木耳切碎紅蘿蔔切丁筍切丁青椒切丁

7、 鍋裏放少許油下肉丁煸炒，料酒生抽糖下切好的木耳紅蘿蔔丁筍丁青椒丁煸炒加適量水蕃茄醬鹽盛岀一伴澆在一塊豆腐上。另一份加豆豉煸炒片刻澆在另一伴即可。

原料

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豆腐 (100g)

辣椒 (2g)

蒜末 (3g)

薑末 (3g)

生抽 2ml

澱粉 5g

醋 3ml

鹽 3g

1/首先將豆腐切片。

2/小米椒切碎備用。

3/將適量的醬油、白糖、醋、鹽、澱粉攪拌均勻調成醬汁。

4/起鍋燒油，豆腐煎至兩面金黃起鍋備用。

5/鍋底留油，加葱、姜、蒜、小米辣翻炒，隨後加入煎好的豆腐，再加入半碗水，料汁，最後收汁出鍋，撒上葱花即可。