金剛藤頭煲湯配方大全

食材的準備，肥瘦合適的豬排骨、紅棗、枸杞以及用來調味的生薑

做法

首先豬排骨過熱水焯一下，而且最好是選擇冷水下鍋，這樣可以去除豬肉中的雜質和血液，它們就是過水之後敷在水面上的泡沫狀物體。焯水還可以讓豬肉的肉質更加緊緻，起到定型的作用。也可以把過多的脂肪都先去除掉，避免出現過分油膩的情況。

接下來就可以開始煲湯了，煲湯的水一定要是冷水，就將豬肉放到鍋裏去，這樣可以讓肉質更加鮮嫩，讓湯的口感更加香醇。然後就是要加入生薑作為去腥提鮮的重要步驟，加入一些料酒也可以去除豬肉的腥味。煲湯的水量我們一般都是要加入食材的三倍，這樣可以最大程度上保證湯的營養。

然後就是要加入剛剛被挖出來的金剛藤了，紅棗也可以這個時候放進去，讓它們在時間的催化下，慢慢變得美味。值得一提的是，煲湯的時候並不需要放太多種類的調味料，這樣容易導致出現影響湯的原本味道的情況，一般來説煲湯的時候只需要放入兩三種調味料就可以了。

金剛藤頭煲湯配方大全

材料：雞翅一對，金剛滕頭適量，淮山藥一節，姜適量，葱適量，平菇適量，枸杞子適量，鹽，味精

金剛藤頭煲湯配方大全：1.雞翅清洗切片.山藥去皮切片.生薑切成片，葱切一大段，金剛藤頭清洗備用.

2、將水燒開後，放進薑片及切片雞翅煮滾去鮮血，取下雞翅用涼水清洗乾淨.

3、再次裝水，煮沸，放進雞翅煮20分鐘，添加淮山藥，平菇，枸杞子，金剛藤頭，用文火煮30分鐘，加鹽和味精調料即可，金剛藤頭煲湯就完成了。