炒四季青的家常做法

       第一步：備好需要使用的食材後，首先處理一下食材，香菇洗淨表面浮塵和雜質，去掉根部較硬的部位，剩下的用手掰成4~5份。同時將四季青菜也洗乾淨，把葉子一片一片掰開待用。

       第二步：炒鍋放花生油，等到油燒熱後下入提前備好的蒜末，先下一半將其炒出香味，另一半另有作用。

       第三步：等到蒜末炒出香味後，加入洗乾淨撕好的香菇塊一起翻炒，1分鐘後再加入小四季青菜繼續一起翻炒。

       第四步：等後加入的四季青菜跟香菇炒勻後，加入一勺蠔油，翻炒均勻，炒勻後可以看到香菇變的軟嫩香滑，四季青菜也變軟，這個時候就證明這道菜已經炒好了。

第五步：在關火前，加入剩餘的一半蒜末和適量的鹽整鍋翻炒均勻即可。

炒四季青的家常做法

材料：鮮香菇8朵，四季青500克，蒜末一大勺，蠔油一勺，生抽一勺，濕澱粉一勺。

做法：

1、香菇沖洗乾淨切塊。

2、四季青放入加了小蘇打水泡2分鐘再清洗乾淨。

3、水開後加一勺鹽，幾滴色用油，把菜心燙熟，取出放入冰水冷卻。

4、炒鍋燒熱加適量油爆香蒜末。

5、放入香菇塊，加蠔油、生抽、適量清水煮開。

6、四季青擺盤，香菇塊撈出放入盤中。

7、鍋裏留下的湯汁加濕澱粉勾芡淋入盤中。

炒四季青的家常做法

材料

主料：四季豆500g

輔料：油適量、鹽適量、糖適量、醬油適量

炒四季豆

1

四季豆切絲，洗淨

2

熱油煸炒四季豆

3

加點醬油

4

放一勺糖

5

加點水煮

6

蓋蓋子煮一會

7

等四季豆熟了調味即可