脆山藥怎麼吃最好

原料：山藥1根、胡蘿蔔1根、青椒3個、木耳10朵、生薑、鹽、白糖、水澱粉、香油、味精適量。

做法步驟：

第1步、準備山藥，胡蘿蔔，木耳，青椒。生薑，鹽，香油，味精，白糖以及水豆粉適量。

第2步、把山藥去皮切段，再切片。盆裏加上清水，滴幾滴白醋在水裏。把山藥片放進水裏浸泡備用。

第3步、木耳清洗乾淨，把大的木耳撕成大小差不多的片。青椒去蒂去籽，切片。

第4步、鍋內燒水，水開放少許食鹽，少許白醋。然後放入胡蘿蔔，木耳和山藥。焯水兩分鐘，撈出用冷水沖涼。

第5步、鍋內加食用油，開中火，燒至五成熱。加入薑片煵香，再放入青椒翻炒片刻。

第6步、放人木耳，胡蘿蔔以及山藥片。大火翻炒一分鐘，加鹽，味精，和少許白糖調味