山西蘆芽山毛尖茶，是由蘆芽仙草炮製，蘆芽仙草學名巖青蘭（毛建草）。產自山西，生於海拔1600—1900米的蘆芽山地區。全草具香氣，有藥用價值，當地百姓自古將其製為茶飲，具有抗衰老保健功效，茶水呈黃紅色，味道醇正爽口，獨具特色。
它是山西蘆芽山特產，不算是茶樹上的茶葉，是一種多年生宿根草本植物，功效和茶類似，不苦不澀，入口有回甘，生津也有，湯質厚重，有點像熟普，又有點像巖茶，雖然挺好喝但賣相不好，屬於地方特色。
蘆芽山毛尖茶具有消食、禦寒、解乏之功效，隨其製作時的用料不同而功能各異，如與梨入味，具有止咳平喘作用與酒入料，則獨具禦寒活血之功效，為當地百姓款待賓客的佳品，是我國北方名茶之一。“盧芽主峯”是蘆芽山原始森林中的一大瑰寶。蘆芽山地勢高聳，海拔2788米，是一塊無污染的天然淨土，特殊的地理環境，孕育了令人心曠神怡的生態菜。該菜富含多種維生素和氨基酸，以及人體所需的多種礦物質。長期飲用能增強體質、降低膽固醇、軟化血管，更有健脾消食，排毒養顏，減肥瘦身之功效.
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