幹粽葉快速泡開的方法

1、由於買回來的粽子葉是幹比較脆，所以需要用水浸泡、清洗，這樣不僅粽子葉變得有韌性而且也乾淨了。由於需要一張一張的清洗，需要些耐心。浸泡一夜。

2、在清洗的過程中要檢出不合格的粽子葉，同時用剪子對粽子葉進行簡單的休整。

3、然後把清洗後的粽子葉放到大鍋中 水，蒸沸時間10分鐘，同時加上幾勺子鹽，加鹽能起到殺菌消毒和固色的作用。

4、倒掉煮粽子葉的鹽水，加熱水沖洗，然後泡在鍋裏備用即可。

幹粽葉放鍋裏用沸水淹沒粽葉，煮5分鐘後關火，並且繼續浸泡半小時左右，這時粽葉吸收了水份，每張都舒展開了 。就可以包粽子了。這樣處理的粽葉比冷水浸泡快，而且熱水煮過的粽葉更加柔軟比較好包。