五彩涼麪魚家常做法

食材清單

紫薯 一個 、 胡蘿蔔 一個 、 麪粉 適量 、 雞蛋 兩個 、 番茄 一個 、 圓白菜 適量 、 食用油 適量 、 鹽 適量 、 姜葱 適量

烹飪步驟

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紫薯一個，胡蘿蔔一個，蒸熟

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磨成粉狀，胡蘿蔔我是用刀剁碎的

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分別加入麪粉和雞蛋，麪粉要一點點加

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分別揉成麪糰。胡蘿蔔水分較多，所以加的麪粉多一些，紫薯比較幹，我加了點水進去

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搓成面魚兒，吃不掉的可以搓好在冷凍室凍起來，吃的時候用開水先煮一下

6/8

用開水煮開，漂起來就可以，不能煮太久

7/8

葱薑蒜用油煸出香味，分別炒白菜和番茄，番茄一定要炒出汁水才好吃

8/8

番茄白菜炒好加適量水，燒開倒入面魚，加入鹽味精調味。五彩涼麪魚出鍋啦！