燉魚湯時，萬萬不可直接下鍋燉，多加一步，才能燉出奶白色的魚湯
燉魚湯時，不要直接在鍋裏燉。再加一步燉乳白色的魚湯
現在人們的生活條件更好了。許多人不僅應該吃得飽飽的，而且應該吃得更健康。在許多美味的食物中，魚可以説是一種營養和健康的成分。它不像素食菜餚那麼清淡，也不像其他肉類菜餚那樣脂肪和膽固醇含量高。它可以説是一種非常適合人們食用的食物。
這魚很好吃。吃的方法多種多樣，包括燉、蒸和燉。不管你怎麼吃它都很美味，但吃魚最有營養的方式是燉魚湯。經過長時間的燉煮，魚中的營養不僅沒有流失，而且更容易被人體吸收。牛奶魚湯一看就讓人胃口大開。
雖然魚湯味道鮮美，但對很多人來説，製作牛奶魚湯並不容易。今天，讓我們一起分享將魚湯煮成乳白色的祕訣。燉魚湯時，不要直接在鍋裏燉。再加一步燉牛奶魚湯。
第一步：颳去市場上購買的魚的鱗片，去除魚鰓、內臟和腹部的黑色薄膜，清潔魚，用花刀切割。
小貼士：很多人在與魚打交道時只會切除魚鱗和內臟。魚鰓和腹部的黑色薄膜層尚未處理，而魚的黑色薄膜層非常有魚腥味，這就是魚會有魚腥味的原因。去掉黑膜，燉魚湯就不會腥味了。
第二步：取適量生薑洗淨擦乾，切成片備用。
小貼士：薑片等有很好的功能，非常有用。
第三步：啟動鍋。首先用薑片把鍋擦幾遍。
小貼士：用薑片擦拭後，炸魚不容易粘在鍋上，炸魚也不會破皮。
4、在鍋中加入適量食用油。油熱後，在鍋裏煎魚，直到兩面都變成金黃色。然後倒入適量開水，將準備好的葱、姜、蒜、生醬油、糖、料酒和白醋倒入鍋內，蓋上鍋蓋，再次煮沸。
小貼士：燉魚時，不能直接在鍋裏燉魚。你應該在燉魚之前再加一步。這一步是提前煎魚，最好直到魚的兩面都變成金黃色。只有加入更多的炸魚，燉魚湯才是美麗的乳白色。
第五步：鍋裏的水在火上煮沸後，繼續往鍋里加入適量食用鹽並攪拌。如果你想吃豆腐，你可以加一些豆腐。火繼續燒三五分鐘後，鍋裏的湯就會變白。
小貼士：我個人用豆腐。你也可以在鍋里加入你想要的其他配料。方法與此方法相同。鍋裏的魚湯變成乳白色後，你就可以喝了。味道很好。
1、將鯉魚清洗乾淨，切兩段放入容器裏，加入鹽，料酒，生抽，薑絲塗抹均勻，醃製半小時。
2、將葱，蒜切碎，姜切絲放入盤中，再準備適量的花椒，八角，幹辣椒。
3、將醃製好的魚的湯汁倒掉，魚身塗抹上面粉，起鍋放入適量油將魚煎一下。
4、兩面都煎好後將魚盛出，鍋中留少量油，放入豆瓣醬和準備好的調料翻炒，放入適量生抽繼續翻炒。
5、加入兩小碗水，放入適量鹽和老抽，大火將水燒開。
6、將魚放入鍋中，蓋上蓋子，改小火燉十分鐘 ，將魚翻面再燉十分鐘。
7、關火，將魚撈出，撒上香菜和葱花。
8、鍋中的湯汁裏滴兩滴香油，將湯汁澆到魚上，燉魚就做好了。
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