丹麥手撕麪包做法8寸

200克高筋粉，50克全麥粉，40克糖，30克玉米油，2克鹽，15克奶粉，130克水，一個小雞蛋，3克酵母，麪包機揉麪，第一次發酵。手壓排氣，蓋保鮮膜醒10分鐘，擀成面片，切小塊。

烤盤底鋪一層面塊，擠上沙拉醬，撒上肉鬆，再鋪一層面塊，擠上沙拉醬，撒肉鬆，一共三次。烤箱35℃二次發酵。180℃烘烤10分鐘，加錫紙防上色太重。轉170℃繼續烤10分鐘。取出放涼，脱模開吃。 手撕着吃，柔軟鮮香，分分鐘被搶光。