電壓力鍋做香酥魚的做法V

用料：乾麪粉少許，葱段、生薑片、蒜片、八角各適量。

味汁：鹽、雞精、糖、陳醋、老抽各適量。

做法步驟：

1、先把魚收拾乾淨，瀝水，然後粘上薄粉煎至兩面金黃，出鍋待用。

2、把葱段和生薑片鋪在高壓鍋底部，上面放煎好的鯽魚，魚身上把味汁料放在一起調成均勻的味汁，倒入鍋內，用量以剛好能浸沒魚身為宜。

4、蓋鍋，壓40分鐘後再燜20分鐘即可出鍋，倒入燉鍋或炒鍋裏大火收汁，湯汁收濃後就可以裝盤上桌了再放適量蒜片和八角。