白蘿蔔牛肉丸湯怎麼做

主料：白蘿蔔500克，潮州牛肉丸12顆，甜玉米。

輔料：姜，葱，香菜，鹽，雞精，白胡椒粉，紫菜。

製作方法：

白蘿蔔去頭去根去皮洗淨，轉着切成滾刀塊。生薑去皮，切4片。葱洗淨，切兩段葱白。甜玉米洗淨，切成兩段。將步驟1準備的材料放入砂鍋，加水，開大火煮沸，轉小火煮30分鐘，加入潮州牛肉丸、甜玉米，開大火，煮沸後轉成小火，再煮15分鐘，開鍋撇掉葱白，加少許鹽、白胡椒粉，也可加少量雞精。放上一點葱花、香菜、和幾片紫菜。

原料：白蘿蔔、牛肉丸、蒜苗、油、鹽、蠔油、胡椒粉、雞粉、清水。

做法步驟：

第1步、蘿蔔、蒜苗 。

第2步、手工牛肉丸子 。

第3步、蘿蔔切長塊， 蒜苗切成段 。

第4步、起鍋熱油 ，放蘿蔔入鍋翻炒 。

第5步、加入適量的鹽炒出水分 。

第6步、蘿蔔鏟入燉鍋，加適量的水， 大火燉開後轉小火燉十分。

第7步、燉蘿蔔的同時 ，將蒜苗入鍋炒 。

第8步、加入少量的鹽炒至變色，剷起備用 。

第9步、十分鐘後 ，蘿蔔已燉至軟綿 。

第10步、將蒜苗和牛肉丸子倒入燉鍋。

第11步、加入一勺蠔油。

第12步、撒入胡椒粉和雞粉調味 。

第13步、調拌均勻，燉開後出鍋

原料：白蘿蔔、牛肉丸、蒜頭酥、芹菜末、鹽、豬油。

做法步驟：

第1步、準備適量的牛肉丸。

第2步、白蘿蔔去皮切塊。

第3步、砂鍋加入少許豬油

第4步、放入白蘿蔔翻炒均勻。

第5步、加入適量的清水。

第6步、放入牛肉丸，大火煮開轉小火煲20分鐘 。

第7步、煲至白蘿蔔斷生。

第8步、加入少許鹽調味。

第9步、出鍋前放入芹菜末和蒜頭酥。