不可以。
1、因為米粉是用普通的大米磨製而成的粉,而低筋麪粉是糯米粉磨成的粉比米粉更勁道黏度也更高一些。
2、米粉主要是可以製作一些小吃和麪食,而麪粉主要可以用來製作蛋糕、餅乾、小西餅點心、酥皮類點心等兩者無法替代。