排骨煲仔飯食材介紹
排骨若干塊,花菜一小顆,米飯一杯,醬油少許,料酒少許,白糖少許,生薑少許,澱粉少許,白胡椒少許,葱少許
排骨煲仔飯的做法步驟
1、把米淘洗乾淨,放入砂鍋中浸泡十分鐘以上。米和水的比例是1:1.5。
2、把排骨剁小塊,在冷水中浸泡一下,去除血水。洗乾淨後放入生薑,葱,鹽,料酒,白糖,胡椒粉,生抽,生粉醃製片刻。