話梅燜豬肉的做法

用料

豬肉  500克

冰糖 100克

姜 少許

八角 3個

香葉 3片

話梅 9顆

老抽 半勺

生抽 2勺

做法步驟

步驟 1

薑片放進水， 煮開 放豬肉進去淖水5分鐘

步驟 2

冰水沖洗後， 用廚房紙擦乾

步驟 3

鍋熱後， 加油和糖， 直至糖融化後放進豬肉翻炒至全部裹上糖漿。

步驟 4

加入所有材料和少量水， 燜煮45分鐘。 也可以放入壓力煲煮， 更加方便。