新鮮的淮山,滾刀塊燉菜或者煮湯15-30分鐘就可,切段燉雞湯20-45分鐘左右,切片大約需要10-20分鐘這樣,如果是整段蒸則要35-50分鐘……
實際需要的時間得看大小和口感需求,還要看火力大小。
山藥是一種相對比較好煮熟的食物,它需要熬煮多長時間會受山藥的切片厚度很大影響,通常切得比較薄的淮山藥放入鍋中煮五分鐘左右即可,厚一點的淮山藥則需要煮十五分鐘左右才能熟。