山藥砂鍋燉15-20分鐘熟
原料
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雞肉 (半隻)
山藥 (一根)
生薑 (一小塊)
香菇 (3朵)
鹽 適量
醬油 一勺
南德 少許
豆瓣醬 1大勺
1/把半隻雞子剁成小塊，鍋內加水，把雞肉塊放在裏面，燒開，煮出雞肉裏的血沫。然後撈出用清水洗淨雞肉。
2/香菇提前泡發，姜切成絲。
3/炒鍋內加適量油，加入薑絲、花椒、八角爆香，加入肌肉塊翻炒幾下，然後加入適量的鹽、1勺醬油、1大勺豆瓣醬，再次翻炒均勻後加入適量的清水。
4/等炒鍋內的湯水燒開後，倒入準備好的砂鍋內，開關煮，煮開後加入一些火鍋底料，小火慢燉30分鐘左右。
5/在燉的時間我們準備山藥，山藥先帶皮在水管下衝洗一下，然後在去皮，這樣山藥不容易弄髒。山藥去皮後切滾刀塊，用清水浸泡着。
6/如果要加胡蘿蔔要在加山藥之前，雞肉燉熟爛後加入山藥，燉到山藥也熟後就可以吃了。
山藥砂鍋燉多久熟
對於經常下飯的人來説，可能會覺得這個做起來比較簡單，可能是40分鐘的樣子就可以搞定了，但是對於沒有怎麼做過飯的人來説，可能會稍微覺得有一點點的複雜，那麼所需要的時間就會稍微久一點可能需要一個小時左右的樣子才能搞定吧。
山藥砂鍋燉多久熟
煮薄山藥，水開之後煮3到5分鐘左右就能熟，而厚山藥需要煮8到10分鐘左右，對於山藥段而言，15分鐘左右就可以煮熟了。一般煮山藥的時候，菜山藥是變成透明色，鐵棍山藥變成軟軟的就是熟了。
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