烙餅用的油酥怎麼做

烙糖餅時一般都要用油酥，先取製做油酥的面在電餅鐺中炒，或者上籠屜中蒸，電餅鐺中炒黃就可以了，如果籠屜中蒸20分鐘就熟了，晾涼後的面內加入糖後就可以包了。

油酥是把面倒了一個晚裏面然後把油熗熱倒如準備好的面晚裏攪拌均勻就可以備用了，我就是經常這樣做油酥餅的，這樣做的好吃軟還酥。