清炒藕丁

用料

蓮藕 一段

蒜 適量

鹽 適量

雞精 適量

開水 半碗

清炒藕丁的做法步驟

步驟 1

藕洗淨去皮切丁

步驟 2

蒜拍碎切末

步驟 3

熱鍋冷油，入一半蒜末爆香，下藕丁煸炒

步驟 4

炒半分鐘加入半碗水翻炒，湯汁收至一半時加鹽和另外一半蒜末，翻炒一分鐘湯汁收幹，關火加入雞精拌勻盛盤。

1、青椒切成條狀 

2、蓮藕洗淨切丁，清水泡十分鐘 

3、調味料，加入生抽、白糖、澱粉、鹽、辣椒醬，攪拌均勻

4.油鍋翻炒藕丁三分鐘

5.加入泡椒翻炒

6.倒入調料，出鍋

用料

藕 1節

木耳 10朵

土豆 半個

胡蘿蔔 1小段

生抽 2勺

香醋 半勺

耗油 1勺

白糖 1勺

做法步驟

步驟 1

食材大集合，切丁泡水，需要説明的是泡藕丁時放一勺白醋一勺鹽

步驟 2

起油鍋，下土豆胡蘿蔔丁翻炒至透明狀，加點水蓋鍋悶一下

步驟 3

土豆八成熟倒入藕丁翻炒2分鐘左右

步驟 4

倒入木耳（木耳提前用開水燙過）

步驟 5

調個汁：生抽、醋、耗油、白糖、一點水大火翻炒

步驟 6

出鍋裝盤！