一、用料
芥蘭 幾顆
土耳其香腸 1段
鹽
大蒜 1瓣
洋葱 1小個
土豆 1個
香葉 1片
雞湯 9勺
二、芥蘭湯的做法步驟
步驟 1
大蒜，洋葱，土豆切片。
步驟 2
大蒜洋葱放入鍋燒一會兒
步驟 3
放入土豆，雞湯，香葉，香腸燜至土豆柔軟。
步驟 4
倒出，拿出香葉和香腸，研磨機打碎。
步驟 5
香腸切成片。
步驟 6
將芥蘭的葉子掰下，切碎，放入沸水中煮3分鐘
步驟 7
將糊糊加入少許水加入菜葉，放入鍋中燒，混合均勻。
步驟 8
出盤，放入油和香腸鋪面即可。
一、材料
掛麪、雞蛋、芥蘭苗、蝦仁、葱、油、鹽、醋、醬油、油潑辣子、蠔油。
二、做法
1、雞蛋備用。
2、龍鬚掛麪備用。
3、蝦仁和芥蘭苗備用。
4、葱切碎備用。
5、鍋中入水煮沸放入掛麪煮開，磕入雞蛋煮熟。
6、煮開後放入芥蘭苗和蝦仁一起煮沸。
7、碗中放入葱花，用熱油淋入激出香味兒，放入醋，醬油，蠔油，鹽。
8、芥蘭苗熟後即可關火。
9、料汁中加入湯調製底湯，再來一點油潑辣子就太讚了，盛起面和芥蘭苗，還有雞蛋和蝦仁。
10、完成享用。
主料：
牛肉150g(兩人量)
芥蘭菜200g(兩人量)
雞蛋2個
麪餅2塊
輔料：
姜適量
葱適量
泡椒適量
鹽適量
醬油適量
雞精適量
油適量
醃牛肉料
鹽適量
醬油適量
澱粉適量
做法：
1、 所有食材:芥蘭切成粒、牛肉用醃肉料醃香、雞蛋加鹽調成液、麪餅、葱姜泡椒。
2、 煮開一鍋水，下面條煮。
3、 煮開後加鹽調味，麪條煮熟後撈起裝盤備用。
4、 起鍋熱油，雞蛋入鍋煎熟。
5、 用鍋鏟切成雞蛋碎，剷起備用。
6、 淨鍋後再次放油，爆香葱姜泡椒。
7、 放入牛肉粒，炒至七分熟。
8、 再倒入芥蘭粒。
9、 加適量鹽、醬油、雞精調味，炒熟後關火。
10、 將炒好的牛肉芥蘭菜放入麪條表面的中間位置，雞蛋碎放入菜的周圍。
11、 最後倒入煮麪湯
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