片糖怎麼切開

在片糖製作後期要將結晶後的糖經過壓制成片後要進行切塊，以便於包裝運輸，傳統的切塊方法使人工切塊，就是人工手持刀具，按照一定尺寸進行切塊，這種方式可以得到人民想要的塊糖尺寸，但是比較耗費體力，而且效率低容易切塊不均勻，現在的切開方式是在糖塊的傳送帶上分別設置橫向和縱向的切刀進行切割。