1、取300克普通麪粉、3克食用鹽、5克食用油，用温水和麪，攪拌均勻，攪拌成絮狀後，揉成一個光滑的麪糰。
2、麪糰揉好後，刷上一層食用油，刷油的目的是為了鎖住面的水分，這種方法烙出的餅才好吃，蓋上蓋餳30分鐘。
3、下面我們來做油酥，取100克的普通麪粉、50克食用油，將它們攪拌均勻，揉成麪糰，揉好後，需要餳20分鐘。
4、下面做糖餡，取20克普通麪粉、60克白糖、8克黑芝麻、8克白芝麻，（芝麻選用熟芝麻）滴入2克食用油，攪拌均勻後備用。
5、第一步的麪糰現在餳好了，把它搓成長條，切成大小均等的劑子，然後把劑子全部都搓成圓球的形狀。
6、接下來用同樣的方法把油酥也全部搓成圓球，搓好後再把圓球全部按扁，用擀麪杖稍擀一下，包入做好的油酥，用手的虎口把它捏緊。
7、餅坯都做好後，取一個餅坯，把它擀成牛舌的形狀，然後捲起來，把封口捏住，稍按一下，再擀成長舌狀，捲起來，再把它立着摁扁，擀成小餅。按的時候一定要豎着按，這樣烙出來的餅層次分明、酥的掉渣，這一點很重要哦。
8、接下來，用擀好的餅坯包入備好的塘餡，像平時包包子一樣，把它包起來，糖酥餅就包好了。
9、現在開始烙餅，電餅鐺先預熱好後，鍋裏刷上一層食用油（沒有電餅鐺也可以用平底鍋），放入餅坯。
10、烙餅的全部過程用中小火，勤翻幾次面，將餅烙至兩面金黃、起酥了，香香的、甜甜的、酥酥的糖酥餅就做好了。
麪粉加開水和成軟一點的麪糰，醒半個小時以上。
2、碗裏有面粉和鹽。
3、鍋內把油燒熱，豬油融合在豆油裏了。
4、把油倒在碗裏，攪拌均勻。
5、把麪糰分成五份，因為我家能吃五張大家根據自己調整
6、把麪糰擀開，抹上一層油酥
7、捲起來，切開。
8、再捲起來按扁。
9、擀薄烤熟即可。
10、好吃，喜歡吃更脆的可以在鍋裏少放點水悶熟。
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