刀把蘿蔔適合醃製四川泡菜嗎

非常適合醃製四川泡菜。

而且不論本地人，還是外地人，都非常喜歡，讚不絕口。製作刀把蘿蔔泡菜的方法：

配料:刀把蘿蔔兩斤，泡椒小米辣一袋，嫩生薑，大蒜米，新鮮的青花椒150克，冰糖50克

1.先將蘿蔔去除頭尾，大點的改一下刀，再將嫩生薑，青花椒，蒜米洗淨晾曬乾水分備用，做泡菜的所有食材，不能有水。這一點大家要切記。我這次沒有買到小的。

2、將洗淨的蘿蔔大蒜米、嫩生薑，新鮮的青花椒，冰糖等放入保鮮盒中，再倒入小米椒醃製，如果泡的菜較多，可以放少許的食鹽白醋。少的話這兩樣也可以不用放，因為小米椒裏面有大量的食鹽。酸味後期會自己發酵出來。

3、3.蓋上保鮮盒醃製三到四天就可以吃醃製好的泡蘿蔔粉色的泡菜水是不是很漂亮，看着就很有食慾。