用料:
大白菜 一顆,粉條 一把,豬肉 200克,腐竹 適量(可不加),木耳 隨意(可不加),青椒 三根,生薑 一塊,大蒜 三瓣,老抽 適量,辣椒粉 適量,豆鼓醬 隨意,鹽 適量。
做法:
1/8 採購食材回來。
2/8 粉條和木耳,腐竹分別用温水泡發。豬肉切塊,白菜洗淨瀝乾。
3/8 生薑切片,大蒜拍碎,香葱辣椒切段。
4/8 鍋中熱油倒入姜蒜爆香,加一勺辣椒粉炒出紅油,再將豬肉倒入快速翻炒一下,加一勺老抽。
5/8 加一菜碗清水,少許豆鼓。煮到湯汁沸騰。
6/8 加入青椒,倒入白菜拌勻,翻炒一會。
7/8 加入粉條木耳小火燉煮五到十分鐘,加鹽。最後加入腐竹。
8/8 最後撒入香葱裝入盆中開吃