芹菜蘿蔔肉片的做法

1、材料：豬瘦肉30克、白蘿蔔100克、芹菜5克、生薑5克、胡蘿蔔10克、豆芽5克。

2、瘦肉用刀剁成肉泥，白蘿蔔去皮切成中絲，芹菜切段、生薑去皮切絲，胡蘿蔔去皮切絲。

3、燒鍋加水，等水開時投入白蘿蔔，胡蘿蔔絲，煮去其苦味，撈起待用。

4、另燒鍋下油，倒入花生油，薑絲、肉泥熗鍋，注入雞湯燒開，加入胡、白蘿蔔、芹菜、豆芽調入鹽、味精、白糖煮至入味即成。

1· 芹菜切段，紅蘿蔔切絲，肉片切片或者切絲都可以，然後加點生抽醃入味(醃兩三分鐘就可以)，大蒜剁碎。

2· 鍋燒熱，加點橄欖油，炒熟肉片。

3· 倒油，爆香蒜泥，加入紅蘿蔔，翻炒幾下。

4· 把小芹菜倒進去之後要多炒幾下，炒至有七八分熟就可以。

5· 把剛剛炒熟的肉片倒入鍋中，與鍋中的蔬菜一起翻炒，炒至差不多時加適量的鹽，再多炒幾下，讓鹽充分的與菜融合一起，然後就可以起鍋啦！