牛肉切片，蘿蔔也切片，鍋中放油放葱薑末炸鍋，放入中肉片爆炒，加入生抽，紅油，糖，蘿蔔片，鹽，耗油，麪醬，加水蓋鍋煮幾分鐘就好，出鍋時加點蒜末。
1、牛肉洗淨，切成絲。
第一步：放入生抽、蠔油、鹽，用手抓拌均勻
第二步：放入生粉水（1勺生粉+1勺水）
第三步：放入1勺油抓拌均，醃製15分鐘。
順序不能錯哦。
2、熱鍋涼油，大火放入白蘿蔔炒3分鐘，把蘿蔔炒軟，放入適量鹽，翻炒均勻出鍋。
3、另起鍋，大火熱鍋，熱好後轉小火放入適量油，倒入蒜末、薑絲、葱白，慢慢爆香，轉大火倒入牛肉，翻炒至牛肉沒有血色，放入胡椒粉，大概2分鐘左右，倒入蘿蔔絲，接着放入1勺生抽，炒勻，最後撒入葱段，翻炒均勻出鍋。
1把材料洗淨，分別切好。蘿蔔去皮洗淨，切斷三至四段後豎着切片。牛肉洗淨橫紋切片。
2 姜葱洗淨切寸，姜拍碎。
3 姜葱洗淨切寸，姜拍碎，與生粉、料酒、生抽、油一起與牛肉醃拌均5分鐘以上。
4 起鍋放油燒熱，放入蘿蔔加些鹽炒軟。
5 注入滿面多點的水上蓋煮10分鐘，至蘿蔔熟過心時翻炒均。
6 注入滿面多點的水上蓋煮10分鐘，至蘿蔔熟過心時翻炒均。
7 鋪上醃好的牛肉，（此時不要翻炒再上蓋煮5分鐘）。
8 開蓋把蘿蔔牛肉翻炒均。
9 牛肉全斷生後放入葱段、鹽及雞精調味即可（因炒蘿蔔時放了些鹽，此時記得鹽別放大多了嘍）
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