食材
牛肉1500克、白蘿蔔1根
大葱、薑片、黃酒、八角、鹽
做法
1、牛肉切成大小均勻5釐米左右的塊狀。鍋中放入適量冷水，牛肉塊放入鍋中，大火燒開，焯水去血沫然後撈出
2、焯水的同時，高壓鍋內加入適量水燒開，將焯好的牛肉放入鍋中大火煮
3、放入葱段、薑片，倒入適量黃酒
4、放入八角，等鍋開後撇去少量浮沫。蓋上鍋蓋和高壓閥，鍋開後轉中小火燜制40分鐘左右
5、取出燜好的牛肉和牛肉湯
6、將去皮洗淨切成滾刀塊的白蘿蔔放入牛腩湯中
7、加鹽燜煮10分鐘左右即可
主料
牛肉半斤
白蘿蔔半根
輔料
葱適量
姜適量
香菜適量
鹽適量
醬油適量
五香粉適量
1、 牛肉一塊。
2、 牛肉洗淨血水 切小丁。
3、 放到鍋裏焯水去血水。
4、 放到高壓鍋裏壓30分鐘。
5、 鍋中放入壓好的牛肉，切丁的白蘿蔔，枸杞 五香粉 鹽，燉煮，一直煮到蘿蔔軟爛。
6、 燉好的蘿蔔。
7、 香菜和葱切沫。
8、 放入香菜和葱沫。
把蘿蔔切塊，牛肉焯水去腥，切塊，鍋中放油，葱薑片，八角，茴香，豆瓣醬翻炒，加雞精，鹽，十三香，加水小夥慢燉五十分鐘即可
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