材料：豬大骨一根，姜跟蒜適量，料酒、生抽、耗油各一勺，鹽適量，蘿蔔一根，枸杞一把
大骨頭蘿蔔湯的做法步驟：
步驟 1：
將大骨頭洗乾淨，冷水下鍋，放入姜和料酒，待水開後，撇去浮沫，關火，將大骨頭撈起洗淨瀝乾。
步驟 2：
將蒜、姜切好。鍋燒好後，倒入適量油，將蒜和姜炒香，倒入大骨頭翻炒。取適量生抽（一般我們都吃的是生抽，聽説老抽吃多會長色斑）料酒和耗油，繼續翻炒，加入水（水多一些，燉的時間較長）燉開後，換砂鍋（或者骨頭炒好直接用砂鍋燉）燉1個小時。
步驟 3：
然後將白蘿蔔加入鍋中，20分鐘後，放入鹽調味，最後灑一點葱花就可以了
這個豬骨豬骨嗯，蘿蔔湯呀嗯，然後這個嗯盾的時候你肯定是要用這個嗯，還有半拉個骨頭呀，燉好之後嗯，然後燉的時候少放一點鹽，少放點葱姜，然後放點葱，放點葱，他跑出來燉差不多之後嗯，然後上面的肉可以到下來的情況下，然後再把這個蘿蔔片放進去燉嗯，燉燉到入味兒就可以了
冬天吃豬骨燉蘿蔔最配。首先是豬骨頭洗淨去血水。冷水下鍋把骨頭焯水，水中放點料酒，大葱，幾片姜去腥，水開後，去浮沫，倒出洗淨。
再另起一鍋水把骨頭放入，放幾片姜即可。小火慢燉，骨頭燉到八成後，倒入切好的白蘿蔔，再燉十分鐘，最後放鹽，味精調味，湯要好吃喝一定要稍微多一點胡椒粉。
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